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DHA、EPA

讓你一看就懂DHA、EPA有什麼差異?有該怎麼吃?

保護眼睛、鞏固牙齒,魚肝油加鈣,同時還可以讓大腦變聰明、維持視力、血管清道夫?!魚油真的是太神奇了,不只含有Omega – 3,其中的DHA、EPA更是對人體有非常重要的作用,不過上述的效果真的是都可以達到嗎?還有哪些我們不知道的功效?在做魚油功課的同時,我也順便整理出來,希望我的整理對大家都會有幫助。

DHA是什麼?

DHA的全名Docosahexaenoic Acid,中文名稱為二十二碳六烯酸,化學結構上含有22碳和6個雙鍵的多元不飽和脂肪酸,一般縮寫為C22:6,ω-3,經常攝取DHA有助於「靈活思考」。所以阿~對小朋友來說格外的重要,也可以幫助工作中的大人思緒更靈活。

FPA是什麼?

EPA的全名是Eicosapentaenoic acid,中文稱為二十碳五烯酸,化學結構上含有20碳和5個雙鍵的脂肪酸,一般縮寫為C20:5,ω-3。EPA主要是幫助「循環順暢」,而且EPA也可以代謝生成DHA ,不只有大人需要,對小朋友也是非常有幫助的喔!

DHA、EPA有什麼差異?

魚油DHA與EPA都稱為omega-3脂肪酸,於不同組織中扮演不同角色,如DHA就在人體的視網膜感光體、大腦灰白質、睪丸以及精子細胞膜上磷脂質上大量存在,因此DHA對於腦部及眼睛的發育及人體的成長有很大的關係。科學家也在愛斯基摩人的飲食習慣與疾病發生率的觀察中發現,當地人的心臟血管疾病死亡率降低,與其攝取高含量的魚油EPA脂肪酸有相當的關係。
因此,若要心血管保健,就可選擇EPA,但若要針對孕婦,小孩的成長發育、上班族用腦過度、延緩老年腦部退化,則可選擇魚油DHA。而EPA較高的身海魚油最適合有心血管家族病史、血壓、血脂防不正常或近乎不正常的族群保健使用。

EPA有什麼功效?

EPA具有幫助降低膽固醇和甘油三酯的含量,促進體內飽和脂肪酸代謝的作用。從而降低血液粘稠度,增進血液循環,提高組織供氧而消除疲勞。防止脂肪在血管壁的沉積,預防動脈粥樣硬化的形成和發展、預防腦血栓、腦溢血、高血壓等心血管疾病。

DHA有什麼功效?

  • DHA對腦神經生長髮育至關重要

腦部發育從胎兒期就開始了,胎兒期至三歲這段時間寶寶腦部發育最快,到3歲時,腦重就達成年人的80%,因此這段時間被稱為“腦部發育黃金期”。胎兒期的腦部發育主要表現為腦細胞數量的快速增長,腦細胞每分鐘增長高達約25萬個;到出生時,腦細胞數量達到千億個,和成人腦非常接近。出生以後,腦部發育進入另外一個階段:腦細胞快速聯接。直到6歲,就會長成發達的“大腦互聯網”。要知道,腦部的發育與腦部的營養素息息相關,如果寶寶在腦部發育的黃金期沒有得到充足的營養支持,這對大腦造成的損傷是不可逆轉的,所以在這一時期寶寶的營養至關重要。

  • DHA對兒童智能發育的重要作用

在嬰兒期補充臨牀驗證水平DHA和ARA,第18個月測量的智力分數比對照組高7分。即表示在包括記憶力、解決問題能力、分辨能力、歸類能力、言語能力和社交技能的智力綜合測試中有更優越的表現。但是不是無論補充多高水平的DHA和ARA都可以呢?奧斯汀研究發現:嬰兒期補充未達臨牀驗證水平DHA和ARA的寶寶,在12個月齡時智力分數與未補充DHA和ARA的另一組寶寶無顯著差異③!也就是説,DHA和ARA要達到臨牀驗證水平才有效哦!

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參考資料

https://baike.baidu.hk/reference/9286967/9e651asb3DpwHkhTnFszmzqD_PKgaG9uNEKFPizdUHl9GlM2qmrlbfLbSaevOeS5Spp9kU4n1Zez7aWwS6tw
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23266567/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26742060/

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