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口服玻尿酸真的有用嗎?每天熬夜追劇,眼睛一直乾澀

口服玻尿酸真的有用嗎?

最近在看要吃什麼可以保養眼睛,意外看的一個從沒看過的營養素:口服玻尿酸,過往印象的玻尿酸不都是注射或是在保養品裡用擦的,還第一次知道是可以用吃的,秉持過往的研究精神,從玻尿酸是什麼、FDA跟衛福部對於口服玻尿酸的意見、口服玻尿酸的比較、口服玻尿酸的功效、實驗數據證明,也順手整理一些PTT、Mobile01、Dcard網友的問題。

玻尿酸是什麼?

玻尿酸(英文:Hyaluronan、Hyaluronic acid)

也可稱為透明質酸。 化學式:(C14H21NO11)n


1934 年,Karl Meyer 和 John Palmer 在《生物化學雜誌》發表的一篇文章中提到關於從牛眼的玻璃體中分離出一種具有極高分子量的多醣,就是最早在生物中被發現的玻尿酸,經過數十年的研究後,確定玻尿酸是一種由雙糖結構組成的糖胺聚糖,其在結締組織、上皮組織與神經組織中廣泛存在,每1g的玻尿酸可以吸收500~1000c.c的水分。以體重為70公斤的正常人體中約含有15g的玻尿酸。

FDA跟衛福部對於口服玻尿酸的意見

衛福部與FDA都認可玻尿酸是可以添加於食品中的原料。


衛福部

衛福部於2017年7月13日公告玻尿酸可作為食品原料,僅開放「雞冠萃取物」及「流行鏈球菌發酵物」作為玻尿酸的來源。 [1]

「雞冠萃取物」

  1. 雞冠萃取物以雞冠為原料,經酵素水解,並以氯化鈉沉澱而得。
  2. 雞冠萃取物之透明質酸鈉(Sodium hyaluronate)含量為80%以下。
  3. 雞冠萃取物之每日使用量為80mg以下。

「流行鏈球菌發酵物」

  1. 流行鏈球菌發酵物為使用不產生溶血毒素之流行鏈球菌,經培養後去除菌體製成。
  2. 流行鏈球菌發酵物之透明質酸鈉(Sodium hyaluronate)含量為87%以上。
  3. 流行鏈球菌發酵物之每日使用量為80mg以下。

FDA

FDA是Food and Drug Administration的縮寫,為美國食品藥物管利局,主要負責對美國國內生產及進口的食品及藥品相關的監督管理,其中有一項審查名為GRAS (全名為General Recognized As Safe),取得此項認證及代表其原料可合法添加於食品中且被認為是安全的。 FDA-GARS於2014年6月6日通過Bioiberica公司的申請,認可Mobilee® 雞冠萃取物玻尿酸是合法可添加於食品中的原料,且安全無虞。 [2]

口服玻尿酸的原料比較

目前國內唯二開放的口服玻尿酸原料「雞冠萃取物」及「流行鏈球菌發酵物」, 雞冠萃取的玻尿酸分子的確較小,其吸收度較高,但萃取法較難控制控制分子量大小。隨著科技進步微生物發酵(流行鏈球菌發酵)進步,其製成的玻尿酸已達可以精準控制分子量大小。另一方面微生物發酵玻尿酸純度較高(87-99%),而雞冠萃取純度較低(50-70%),兩者皆符合目前衛福部的規範,但可以明顯看出,市售合法微生物發酵玻尿酸純度高於雞冠萃取。

為什麼需要補充口服玻尿酸?

玻尿酸本身特性擁有很強的親水性,能夠抓住大量水分,就像海棉一樣,達到高效鎖水效果,幾乎存在於人體內的每一個細胞中,在人體中,透明質酸在皮膚、關節、眼窩和其他組織中的濃度最高,能結合其它分子產生支架效果,並賦予結構彈性,有助於保留膠原蛋白、增加水份,並提供彈性和柔韌性,也可以起到潤滑及保濕的效果。

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口服玻尿酸的實驗研究

由於玻尿酸具有很好的保濕效果,會有人工淚液添加玻尿酸來緩解眼睛酸澀的情況,甚至也有隱形眼鏡把玻尿酸加入緩衝液中。 2019年的實驗,目的是要觀察口服玻尿酸對乾眼症患者的臨床功效 [3]
研究方法: 招募了 54 名受試者,隨機分為研究組或對照組。研究組每天補充一次口服玻尿酸240mg持續3個月,納入標準如下:

  1. >18歲
  2. 遠近最佳矯正視力 ≥ 20/40 Snellen 當量單眼
  3. 雙眼眼壓≤21mmHg
  4. 眼表疾病指數(OSDI)評分≥18且<65
  5. <10 秒的撕裂破裂時間 (TBUT)
  6. 角膜熒光素染色(CFS)>5個角膜斑點
  7. ≤ 10 mm/5 min 的 Schirmer 試驗。

所有受試者均接受局部 HA 治療,研究組補充口服玻尿酸。OSDI、TBUT、CFS 和 Schirmer 測試用於評估眼表參數。

結果: 24 名患者被分配到研究組,在研究組口服玻尿酸 後 1 個月和 3 個月觀察到 OSDI、TBUT 和 CFS 的顯著改善。在基線和 1 個月和 3 個月的隨訪中,OSDI 評分分別為 61.8 ± 16.2、47.3 ± 11.6 和 42.3 ± 9.1(P < 0.001)。TBUT在治療1個月和3個月後有所改善(4.2±1.1;P =0.005和4.7±1.1;P <0.012)。與 1 個月時相比,基線時CSF 也有統計學顯著改善(1.8 ± 1.0、0.8 ± 0.7;P < 0.001)

結論: 口服玻尿酸能有效改善乾眼症的症狀。

服玻尿酸食用須知-PTT、Dcard、Mobile01總整理

Q1:補充口服玻尿酸每日建議量?
由於衛福部有規定口服玻尿酸的每日建議量:80mg以下,但上述實驗中的研究方法是每天補充240mg的玻尿酸,所以會建議盡量補充到衛福部建議的上限標準。

Q2:口服玻尿酸有沒有副作用?
依照目前口服玻尿酸的實驗,並沒有其結果表示玻尿酸對人體有副作用,但建議懷孕、哺乳、癌症的人群請諮詢過專業醫師後再做食用。

Q3:如何選擇安全有效的口服玻尿酸?
1. 原料來源屬於「雞冠萃取物」及細菌發酵的「流行鏈球菌發酵物」
2. 每日劑量80mg以下

參考資料

  1. 衛生福利部食品藥物管理署-發文字號:衛授食字第1061300712號
  2. FDA-GRAS Notice (GRN) No. 491
  3. PubMed-Oral Hyaluronic Acid Supplementation for the Treatment of Dry Eye Disease: A Pilot Study

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