現代人因為電腦使用的習慣，常常會乾澀不適，葉黃素則是保護晶亮的最重要營養素之一，不管對於健康、保養等，葉黃素都非常的重要，葉黃素推薦給長時間使用3C的大家，這篇文章包含葉黃素的介紹、種類、品牌推薦等。
內容目錄
葉黃素是什麼？
葉黃素存在於許多水果和蔬菜中，尤其是那些帶有深綠色，橘色和黃色的水果和蔬菜，在自然界中葉黃素和玉米黃質的存在是防止植物吸收過多的陽光，尤其是被稱為藍光的高強度光線，那些光對於植物都會造成損害。葉黃素是類似胡蘿蔔素，有抗氧化及抗發炎的效果，可以保護免受自由基的不穩定分子傷害。
人體的視覺功能90%集中在視網膜的黃斑部，含有許多玉米黃素，而周圍則涵蓋大量葉黃素。這樣就可以知道葉黃素、玉米黃素對晶亮有多重要，也因此葉黃素被稱為「晶亮維生素」。我們人體無法合成葉黃素或任何β- 胡蘿蔔素，只能日常攝取水果、蔬菜或保健食品才能補充。
葉黃素的種類
葉黃素分成兩種型態
- 酯化型葉黃素：較傳統的型態帶有脂肪結構，需要體內的酵素分離脂肪酸後才能吸收。
- 游離型葉黃素：是酯化型的升級版，已經預先透過水解技術去除脂肪酸，讓葉黃素可以直接被吸收。
「游離型葉黃素分子小，比酯化型葉黃素人體吸收效率更高」、「游離型葉黃素比酯化型更快速被人體吸收」這兩項指標看到蠻多人推游離型都是下這兩個結論，不過我查到的研究報告看起來正反兩面都有，很難給出正確的資訊，不過游離型葉黃素的短期吸收率較佳，長期來說差異則不顯著，但因為從飲食中攝取的葉黃素有80%是游離型態，因此我是會選擇游離型葉黃素，重點還是葉黃素的含量要足夠。
推薦葉黃素的3大功效
葉黃素功效一：維持晶亮
葉黃素功效二：吸收藍光強度
葉黃素功效三：中和自由基形成
人體需要多少葉黃素？
我想是沒有任何一款保健食品會給到30mg這麼高的劑量啦，但AREDS2的研究結果是葉黃素10mg＋玉米黃素2mg可顯著保護晶亮，還有兩個實驗顯示，每天攝取6-20mg的葉黃素可降低風險，我自己在選擇產品上會選擇葉黃素在12-20mg/份的產品來吃。
另外，對於過量吸取葉黃素會對肝臟造成多餘的負擔，台灣目前法規訂定膠囊、錠狀保健食品葉黃素添加上限為30mg/天，美國因為葉黃素不是主要營養FDA對它沒有規定，但有推薦上限為20mg/天。
談到葉黃素，讓我們來談AREDS2是在研究什麼？
在找該吃什麼來守護晶亮的時候，一直看到很多廠商都會標榜 AREDS 2，看了一下知道原來不只有AREDS 2還有AREDS 1，AREDS就是Age Related Eye Disease Study，這是美國國立研究所資助的研究計畫，主要是在研究晶亮相關的，這個研究目前做了兩次，1996年的AREDS&2006年的AREDS 2。
這些研究讓我們知道
- 服用AREDS或AREDS2配方可將中級至晚期病變的風險降低約25％
- AREDS和AREDS2補充劑不會阻止病變發作
- AREDS和AREDS2補充劑對白內障沒有影響
- Omega-3脂肪酸補充劑對白內障或黃斑部病變無影響
- 現在和以前的吸煙者均應服用AREDS2配方食品，並避免使用含有β-胡蘿蔔素的AREDS配方食品，這會增加患肺癌的風險
最新研究的AREDS 2配方
維生素C：500毫克
維生素E：400 IU
Β-胡蘿蔔素：15毫克
氧化銅：2毫克 (有抽菸的人不建議食用)
葉黃素：10毫克
玉米黃素：2毫克
鋅：80毫克
除了葉黃素，推薦晶亮的3種營養素！
上網看過蠻多資料，大致整理出來晶亮營養素一些上班族長時間在螢幕前，會面臨到的一些晶亮狀況，白內障、黃斑部病變這些還是建議去看醫生吧，吃保健食品的幫助真的不確定有多少
守護晶亮營養素一：守護晶亮 – 葉黃素、玉米黃素
守護晶亮營養素二：保持水潤 – 花青素、玻尿酸
守護晶亮營養素三：舒緩酸澀疲勞 – 花青素、蝦紅素
延伸閱讀：葉黃素對眼睛的好處，保護眼睛最重要的3件事！一定要筆記！
延伸閱讀：蝦紅素與葉黃素有何不同？功效、成分、差異介紹 – 保健筆記本
延伸閱讀：葉黃素與玉米黃素有什麼不同？吃法、功效、劑量全面評比！
延伸閱讀：為什麼要吃花青素？花青素的6大優點與3項挑選原則
葉黃素怎麼選？推薦5項挑選指南
葉黃素推薦挑選 1：挑選游離型葉黃素＆游離型玉米黃素
從上述我們已經知道游離型跟酯化型的差異，對於人體來說游離型葉黃素的吸收率較佳，長期來說差異則不顯著，從飲食中攝取的葉黃素有80%是游離型態，要補充營養品會建議首選游離型。
葉黃素推薦挑選 2：添加FloraGLO®原料的葉黃素品牌
FloraGLO是眾多保健食品大品牌都會選用的專利原料，FloraGLO是美國FDA認可可添加於嬰兒食品中的營養素，這隻原料可以溯源到植物萃取的源頭，很讓人放心！
葉黃素推薦挑選 3：使用AREDS 2配方
美國國家醫學研究院經多數十年的實驗及追蹤得出的晶亮配方，可以維持晶亮，在挑選產品的時候，葉黃素與玉米黃素的比例10：2，強烈建議一定要選有AREDS 2的保健品。
葉黃素推薦挑選 4：高劑量葉黃素12mg~20mg/天
根據葉黃素的研究數據，一般飲食幾乎不可能過量，目前已知的副作用是造成皮膚變黃，但現代人接觸3C的時間逐年上升，且飲食不均衡，會建議可以選高劑量葉黃素的產品。
葉黃素推薦挑選 5：添加改善乾澀、疲勞的營養素
葉黃素與玉米黃素是屬於預防晶亮病變的營養素，想要針對疲勞、酸澀，可以挑選有添加花青素、蝦紅素、玻尿酸等營養素的產品，對於坐辦公室的上班族來說，非常有效。
延伸閱讀：2022兒童葉黃素挑選5大重點，市面10大品牌完整比較
葉黃素的原料大廠 – KEMIN
在看完這麼多葉黃素的產品發現，這間美國的KEMIN公司真的是賺翻了，股票有上市的話應該要買一下，不只是台灣很多的品牌都會使用他們的原料，在台灣市售的葉黃素有標明原料品牌的幾乎都使用KEMIN的原料。FloraGLO®葉黃素和 ZeaOne® 玉米黃素都是他們的原料。ZeaOne®葉黃素是從金盞花中提取的，其葉黃素的形式與蔬菜、菠菜、玉米和辣椒等常見食物中的葉黃素相同。
精選11個葉黃素品牌的完整比較
大研生醫 視易適葉黃素
每天份葉黃素含量： 10 mg
葉黃素型態：游離型
葉黃素是否為專利原料：FloraGLO®
AREDS 2 黃金比例： 10 : 2 (100%)
是否添加其他晶亮配方： 4 種以上
產品售價 (以最多入計算)：$849，每天吃花費 $28.3
營養師輕食 我的視角葉黃素
每天份葉黃素含量： 10 mg
葉黃素型態：游離型
葉黃素是否為專利原料：FloraGLO®
AREDS 2 黃金比例： 10 : 2 (100%)
是否添加其他晶亮配方： 5 種以上
產品售價 (以最多入計算)：$1,429，每天吃花費 $47.63
天然保健所 聚焦葉黃素
每天份葉黃素含量： 15 mg
葉黃素型態：游離型
葉黃素是否為專利原料：FloraGLO®
AREDS 2 黃金比例： 15 : 3 (150%)
是否添加其他晶亮配方： 6 種以上
產品售價 (以最多入計算)：$490，每天吃花費 $16.33
消費高手 好晶明葉黃素
每天份葉黃素含量： 30 mg
葉黃素型態：酯化型
葉黃素是否為專利原料：未知
AREDS 2 黃金比例： 無
是否添加其他晶亮配方： 4 種以上
產品售價 (以最多入計算)：$994，每天吃花費 $33.13
達摩本草 專利游離葉黃素＋C3G花青素
每天份葉黃素含量： 10 mg
葉黃素型態：游離型
葉黃素是否為專利原料：FloraGLO®
AREDS 2 黃金比例： 10:2 (100%)
是否添加其他晶亮配方： 4 種以上
產品售價 (以最多入計算)：$939，每天吃花費 $31.3
Vitabox 晶亮專科
每天份葉黃素含量： 10 mg
葉黃素型態：游離型
葉黃素是否為專利原料：FloraGLO®
AREDS 2 黃金比例： 無
是否添加其他晶亮配方： 6 種以上
產品售價 (以最多入計算)：$638，每天吃花費 $21.27
白蘭氏 黑醋栗葉黃素
每天份葉黃素含量： 5 mg
葉黃素型態：游離型
葉黃素是否為專利原料：FloraGLO®
AREDS 2 黃金比例： 5 : 1 (50%)
是否添加其他晶亮配方： 1 種以上
產品售價 (以最多入計算)：$1,680，每天吃花費 $56
MIHONG 花青素 葉黃素
每天份葉黃素含量： 6 mg
葉黃素型態：游離型
葉黃素是否為專利原料：FloraGLO®
AREDS 2 黃金比例： 6 : 1.2 (60%)
是否添加其他晶亮配方： 6 種以上
產品售價 (以最多入計算)：$279，每天吃花費 $9.3
配方時代 三倍感受 金盞花葉黃素
每天份葉黃素含量： 5 mg
葉黃素型態：游離型
葉黃素是否為專利原料：FloraGLO®
AREDS 2 黃金比例： 5 : 1 (50%)
是否添加其他晶亮配方： 5 種以上
產品售價 (以最多入計算)：$668，每天吃花費 $22.27
藥師健生活 攔洸葉黃素
每天份葉黃素含量： 10 mg
葉黃素型態：游離型
葉黃素是否為專利原料：FloraGLO®
AREDS 2 黃金比例： 10 : 2 (100%)
是否添加其他晶亮配方： 2 種以上
產品售價 (以最多入計算)：$1,530，每天吃花費 $34
悠活原力 金盞花葉黃素+蝦紅素
每天份葉黃素含量： 20 mg
葉黃素型態：游離型
葉黃素是否為專利原料：FloraGLO®
AREDS 2 黃金比例： 無
是否添加其他晶亮配方： 1 種以上
產品售價 (以最多入計算)：$994，每天吃花費 $33.13
葉黃素品牌推薦
| 品牌 | 大研生醫 | 營養師輕食 | 天然保健所 👍 | 消費高手 | 達摩本草 | Vitabox | 白蘭氏 | MIHONG | 配方時代 | 藥師健生活 | 悠活原力 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 產品名稱 | 視易適葉黃素 | 我的視角葉黃素 | 聚焦葉黃素 | 好晶明葉黃素 | 專利游離葉黃素＋C3G花青素 | 晶亮專科 | 黑醋栗葉黃素 | 花青素 葉黃素 | 三倍感受 金盞花葉黃素 | 攔洸葉黃素 | 金盞花葉黃素+蝦紅素 | |
| 每件售價 | $849 | $1,429 | $490 | $994 | $939 | $638 | $1,680 | $279 | $668 | $1,530 | $994 | |
| 每日價格 | $28.30 | $47.63 | $16.33 | $33.13 | $31.30 | $21.27 | $56.00 | $9.30 | $22.27 | $34.00 | $33.13 | |
| 葉黃素+玉米黃素含量換算價格 | $2.36 | $3.97 | $0.91 | $1.00 | $2.61 | $2.13 | $9.33 | $1.29 | $3.71 | $2.83 | $1.62 | |
| 主成分 | 葉黃素 | FloraGLO® | FloraGLO® | FloraGLO® | X | FloraGLO® | FloraGLO® | FloraGLO® | FloraGLO® | FloraGLO® | FloraGLO® | FloraGLO® |
| 葉黃素劑量 | 10 | 10 | 15 | 30 | 10 | 10 | 5 | 6 | 5 | 10 | 20 | |
| 玉米黃素 | ZeaOne® | ZeaOne® | ZeaOne® | X | ZeaOne® | ZeaOne® | ZeaOne® | X | MAQXAN® | ZeaONE® | X | |
| 玉米黃素劑量 | 2 | 2 | 3 | 3 | 2 | X | 1 | 1.2 | 1 | 2 | 0.5 | |
| 複方 | 維持晶亮健康 | AREDS2 配方 | AREDS2 配方 | AREDS2 配方 | X | AREDS2 配方 | X | AREDS2 配方 | AREDS2 配方 | AREDS2 配方 | AREDS2 配方 | X |
| 改善乾澀、疲勞 | 紅藻萃取物 30mg 智利酒果萃取物 20mg 山桑子萃取物 40mg |
紅藻萃取物 320mg 黑豆皮萃取物 80mg 山桑子萃取物 160mg |
智利酒果 40 mg 玻尿酸 35mg 蝦紅素 1 mg |
黑醋栗 未知 蝦紅素 未知 |
黑豆萃取物 80mg 紅藻萃取物 100mg |
黑豆萃取物 75mg 蝦紅素 1mg 玻尿酸 26mg |
黑醋栗萃取物 114mg | 黑醋栗萃取物 未知 山桑子萃取物 未知 黑豆萃取物 未知 |
山桑子萃取物 30mg 智利酒果萃取物 30mg 蝦紅素 4mg |
花青素 7.5mg | 蝦紅素 2mg | |
| 其他 | 亞麻仁油 未知 |
硒酵母 鋅酵母 |
鋅酵母 50mg 硒酵母 50mg 微藻DHA 20mg |
印加花生油 未知 山桑子 未知 小米草 未知 枸杞 未知 |
枸杞萃取物 決明子萃取物 |
葡萄子 20mg 酵母鋅 50mg 酵母硒 50mg |
無 | 維生素A 未知 小米草 未知 枸杞 未知 |
鋅酵母 硒酵母 |
透明質酸鈉 20mg | 無 | |
AREDS 2最高：天然保健所 聚焦葉黃素
具有AREDS2配方中，葉黃素+玉米黃素劑量最高的就是聚焦葉黃素，大約高出其他產品有50%
抗藍光最高：消費高手
想要預防藍光傷害主要是看葉黃素的劑量，消費高手是11個品牌中最高的，葉黃素劑量是 30mg，可惜其他複方雖然很多種，但都沒有標示劑量
改善乾澀疲勞最高：營養師輕食
舒緩和保持濕潤主要是要看花青素、蝦紅素、藻紅素、玻尿酸的劑量，這些營養素加總起來營養師輕食是品牌中最高的，每天吃的價格也是第二貴的
整體CP值最高：天然保健所 聚焦葉黃素
聚焦葉黃素不只葉黃素+玉米黃素劑量的AREDS2的配方提升50%，有效維持晶亮，選用FloraGLO®和ZeaOne®的原料。改善疲勞跟酸澀也有添加蝦紅素、花青素、玻尿酸，其他守護晶亮的營養素還有鋅、硒、微藻，還有一點我很欣賞的是願意把營養素的劑量都公開透明，能做到這點的品牌真的非常少。
聚焦葉黃素也是具有AREDS2配方的產品中CP值最高的，每毫克葉黃素+玉米黃素的一天花費只要 $1.48。挑選保健食品我不建議選擇每日花費最低的，因為很有可能花了錢還是達不到效果，看依照自己的需求去找出高劑量又高CP值的產品，所以我才會花時間研究資料。
只需要吃心安就好：MIHONG
MIHOG是每天花費最低的品牌，每天只要花不到 $10就可以搞定，葉黃素也是選用FloraGLO®的專利原料，可惜複方都沒有標示含量。
葉黃素對人體有副作用嗎？
補充葉黃素跟玉米黃素的副作用應該是極低的，一項實驗估算，用體重與葉黃素等比例計算，體重：葉黃素量 ＝ 1kg : 1mg，對人體是安全的，玉米黃素則是 1kg : 0.75mg對人體是安全的，基本就是一個70公斤的人來說，每天最高可以攝取 70mg的葉黃素和 53mg的玉米黃素，我外食族，我很安全。
葉黃素什麼時候吃？葉黃素食用須知-PTT、Dcard、Mobile01總整理
Q1：葉黃素應該什麼時候吃？
由於葉黃素是脂溶性，推薦飯後食用效果更好。
Q2：葉黃素大人小孩都可以吃嗎？
成人當然沒問題，孩童的話要慎選葉黃素原料，像是FloraGLO就是連嬰兒都可以吃，不過幼童食用要注意膠囊型式的產品。
Q3：葉黃素吃多久會開始有明顯感受？
葉黃素是預防作用，主要是維持晶亮的健康，如果真的有不適還是要就醫，不過可以挑選有添加花青素、蝦紅素、玻尿酸等的產品，對於酸澀會比較有感。
Q4：葉黃素幾歲可以開始吃？
會建議 6 歲以上才需要考慮透過保健食品補充，最好還是可以攝取蔬果中的葉黃素，這樣也會降低吞食膠囊的風險。
結論
葉黃素是非常常見的保健食品，幾乎每個保健品牌都會有的產品，現在非常多廠商除了會添加常見的葉黃素與玉米黃素以外，還會額外添加像是花青素、蝦紅素、玻尿酸等晶亮營養，都有針對現代人的習慣改良產品，但很可惜許多品牌即使有添加許多複方，但沒有清楚標示含量，甚至有些廠商只有標示XXX萃取物含量，而不是標示純量，有點企圖混淆消費者的嫌疑，像是蝦紅素多數有標示純量的廠商添加的含量多為 1 ~ 6 mg，但會有部分廠商只有標示紅藻萃取物 100 ~ 300 mg，希望保健品牌可以走向越來越透明，讓消費者可以更容易挑選到適合自己的產品。
參考資料
https://draxe.com/nutrition/lutein/
https://www.healthline.com/health/lutein-for-eyes#eye-health-benefits
https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/serum-response-to-supplemental-macular-carotenoids-in-subjects-with-and-without-agerelated-macular-degeneration/968D1B6E4B93A4E8A2765ED43F477C37
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12468605/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21677121/
http://www.fao.org/3/br564e/br564e.pdf
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12468605/
https://vistaeyeva.com/generalservices.php#MacularDegeneration
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21899805/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11226974/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7933422/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4698938/
